I helgen gjordes det pasta from scratch med biff i tomatsås.
Först provade jag Morbergs pastarecept. Det gick sådär...
Borde nog ha siktat ihop mjölet först. För det första gick inte degen samman och för det andra var den prickig..
MEN! Leilas recept var med hästlängder bättre. Mycket lättare.
Endast durumvetemjöl och ekologiska ägg. Gott blev det också!
Tomatsåsen gjordes genom att jag rostade tomater och paprika i ugnen. Sedan tog jag bort skalet när de svalnat en aning.
Under tiden kunde jag bryna schalottenlök och biffen. Sedan blandade jag detta tillsammans med salt, peppar, olivolja och färsk oregano.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar