Blev en soppa med schalottenlök, kantareller, kantarellfond, grädde, vatten och kryddor efter smak.
Svampsoppa är hur lätt som helst att göra. Bara stek lök och svamp först, pudra på lite mjöl och tillsätt sedan vatten och fond. Gräddes tillsätts när det har fått koka upp. Sedan kör man runt med en stavmixer.
Mängden kan man gå på magkänslan. Blir gott hur man än gör :) nästa gång ska jag prova med lite chili och crème fraîche i tror jag :)
Till det ett STORT glas mjölk och en sesamknäckemacka med keso.
1 kommentar:
Härligt med en matblogg, här hittar jag massor av inspiration!
Men vem är hjärnan bakom bloggen? En landskronittjej förstår jag av bilderna att säga, hehe. ;) Har nämligen skymtat både den ena och den andra kändisen, bland annat fröken Svalin.
/Paulina
Skicka en kommentar